走!捡三塔菌!威信喜欢吃三塔菌的都看过来_威信城事_威信论坛

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最近农村的朋友都在忙什么呢？

肯定是在忙着捡三塔菌啊！

八月的威信县，雨水充足，

土壤湿润，几场大雨，

迎来了大自然的馈赠——三塔菌。

三塔菌是一种美味山珍，它的学名叫做鸡枞菌，它的肉肥硕壮实，味鲜甜美清香可口，能和鸡肉媲美，所以叫鸡枞。

虽然好吃，但是也不是随随便便上山就能捡到的，它对生长环境的要求十分苛刻，只长在地下有白蚁窝的地方：而且大多在雨过天晴之后才会长出来。找三塔菌要趁早，天不亮就要起床去找，因为勤劳的“三塔菌追求者”可不少呢，去晚了就没了。

据说找三塔菌是只要你找到一处，那附近就会有第二处，而且三塔菌很有灵性，摘它的时候不能大声说话不然会把它吓走。

在威信县，三塔菌的做法太多了，炒，煮，煲汤，都能将它鲜美的味道体现的淋漓尽致。三塔菌炖鸡是最经典的吃法了，鸡汤的浓郁混合三塔菌的清香，实在是鲜！

还有清蒸三塔菌，洗干净后撕成长条，用青椒垫底，再铺上三塔菌，放点猪油加点盐，蒸出来，吃三碗米饭绝对没问题。

小编提醒

（1）菌子虽然好吃，但也要把安全放在第一位，千万不要捡错，不能随意尝不认识的菌子！

（2）切记不能深挖，破坏蚁巢，要学会细水长流哦！

世间万事，唯有美食不可辜负，

美食万千，唯有三塔菌不可辜负，

快来留言告诉我你都是怎么吃的三塔菌呢？

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